真空脫氣罐（真空脫氣機(jī)組）是利用真空抽吸作用排除料液中所含不凝性氣體的裝置，是乳品、果汁等物料作業(yè)線上脫氣必不可少的設(shè)備。利用真空脫氣罐（真空脫氣機(jī)組）可有效去除料液中的空氣（氧氣），抑制褐變、色素、維生素、香成分和其他物質(zhì)的氧化，防止品質(zhì)降低，去除附著于料液中懸散微粒氣體，抑制微粒上浮，保持良好外觀，防止罐裝和高溫殺菌時(shí)起泡影響殺菌，減少對(duì)容器內(nèi)壁的腐蝕。如在豆奶生產(chǎn)中用作豆?jié){的脫臭、脫腥等作用。該設(shè)備在乳食品、果汁飲料、日用化工、生物制藥等行業(yè)應(yīng)用廣泛。

真空脫氣罐應(yīng)用范圍：       

1、食品飲料行業(yè)：牛奶、豆奶、豆?jié){、花生奶、果汁飲料、植物蛋白飲料、啤酒、冰淇淋、奶油、各類調(diào)味品、食品添加劑等；

2、制藥行業(yè)：中西保健營(yíng)養(yǎng)液、口服液、中藥制劑、漿液制劑等；

3、化妝行業(yè)：爽膚水、洗發(fā)水、沐浴露、香水、調(diào)理液等；

4、輕工化工行業(yè)：各類乳化劑、香精香料、化妝品、涂料、染料、感光乳膠、增稠劑、洗滌劑、乳化油類等；

5、生物工程技術(shù)：細(xì)胞破碎、制酶工程、有效成份的提取等。

真空脫氣罐結(jié)構(gòu)組成：        

合肥小牛真空脫氣罐機(jī)組主要由不銹鋼真空罐、真空泵、出料泵、設(shè)備平臺(tái)、管路系統(tǒng)、電控裝置幾部分組成。其中真空罐采用衛(wèi)生級(jí)304或316L等優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，內(nèi)外精細(xì)拋光，符合食品藥品級(jí)要求，內(nèi)置特殊布液器及液位自動(dòng)控制裝置，配有觀察視鏡、CIP清洗球等；節(jié)能型真空泵，性能穩(wěn)定，噪音小；出料泵采用衛(wèi)生級(jí)離心泵、螺桿泵或轉(zhuǎn)子泵；一體式不銹鋼集成平臺(tái)，結(jié)構(gòu)緊湊，整機(jī)移動(dòng)方便。

真空脫氣罐機(jī)組工作原理：        

在使用真空脫氣罐機(jī)組時(shí)，開啟真空泵，抽掉不銹鋼罐內(nèi)的空氣，使罐內(nèi)保持真空負(fù)壓狀態(tài)，物料通過(guò)真空自吸的方式從進(jìn)料口進(jìn)入罐內(nèi)并經(jīng)布液器均勻分布落下，通過(guò)真空泵的不斷抽吸，料液中的空氣（氧氣或其他氣體）被分離后排出系統(tǒng)。從視鏡中可觀察罐體內(nèi)部物料運(yùn)動(dòng)狀況及液位高低。當(dāng)罐內(nèi)料液達(dá)到一定液位時(shí)，即通過(guò)罐體底部出料口自動(dòng)出料，只要保持真空度及進(jìn)出料速度的平衡，可連續(xù)處理。